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Start well, mix better

STM WATER TECHNOLOGY

Tu masa nace con el agua ¿Por qué es tan importante elegir los DOMIX y los Enfriadores de agua Touch STM y tener las mejores tecnologías al servicio del arte de la panaderìa?

La misma masa en todas las estaciones

A medida que cambian las estaciones, las temperaturas del ambiente y de la harina también se modifican y conseguir siempre el mismo producto se convierte en un desafío. El agua representa hasta el 40% de una receta y es una excelente manera de reequilibrar estas variaciones y mantener la masa a la temperatura óptima. Controla con precisión la cantidad y la temperatura del agua, asegùrate resultados predecibles y constantes

esagono 1 - La misma masa en todas las estaciones
esagono 2 - La misma masa en todas las estaciones
esagono 3 - La misma masa en todas las estaciones
esagono 4 - La misma masa en todas las estaciones
STM Product - La misma masa en todas las estaciones
esagono 1 - ¡Empieza bien, con el agua adecuada!
esagono 2 - ¡Empieza bien, con el agua adecuada!
esagono 3 - ¡Empieza bien, con el agua adecuada!
esagono 4 - ¡Empieza bien, con el agua adecuada!
STM Product - ¡Empieza bien, con el agua adecuada!

¡Empieza bien, con el agua adecuada!

Añadir la cantidad adecuada de agua a la temperatura deseada significa crear las condiciones necesarias para un óptimo proceso de fermentación y también permitir que las otras máquinas de la línea expresen al máximo su potencial. Enfrìa, dosifica y mezcla con precisión ... ¡amasa, divide, forma y hornea mejor!

El potencial de la electrónica, al servicio de tu pasión

Una electrónica avanzada gestionada por software inteligentes permite interactuar con una interfaz sencilla e intuitiva, tener toda la información en tus manos, de forma local y remota y también poder confiar en un control seguro para sacar el máximo de cada máquina. Aprovecha de todo el potencial de la electrónica STM y asegùrate el màximo rendimiento

esagono 1 - El potencial de la electrónica, al servicio de tu pasión
esagono 2 - El potencial de la electrónica, al servicio de tu pasión
esagono 3 - El potencial de la electrónica, al servicio de tu pasión
esagono 4 - El potencial de la electrónica, al servicio de tu pasión
STM Product - El potencial de la electrónica, al servicio de tu pasión

Enfriadores de agua Touch
Nuestra potencia, a tu medida

De 150 a 2200 litros por hora, todos los Enfriadores de agua Touch STM están diseñadas para garantizar la cantidad de agua que se necesita a la temperatura deseada, con total seguridad e higiene, gracias a una electrónica de última generación que gobierna los mejores componentes.

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